【閱讀指南】海鮮（中英對照）－王賢的部落格

海鮮（中英對照）

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不同時令會有不同的海鮮品種，無論在什麼時候想吃海鮮，必定有一些海鮮是你滿意的，這個時候，烹調方式就相對的重要了，通常海鮮類的烹煮過程，比雞肉、牛肉、羊肉等要更為小心，因為海鮮類的肉質通常較為細嫩，一不留意就可能烹調失敗，所以這本食譜將會是你的得力助手，讓你更輕鬆的了解海鮮類的烹煮方式，煮出海鮮真正的味道。

作者簡介

王詩薇

烹飪愛好者。先後修讀多個中菜、西菜、西餅、中式糕點和麵包等烹飪課程。2001年到夏威夷政府大學附屬學院進修廚藝，其後於香港理工大學修得酒店及旅遊業碩士學位。長於中菜及甜品製作，曾著有《香港城市人糖水精選》《糖水》和《開一間甜品店》。

新聞分享

美麗又神秘的極光天幕，因「看見極光可得到一輩的的幸福」的傳說，讓很多人願意在寒冷的冬夜裡，耐心等待極光的洗禮。每年8月底到隔年4月，是觀賞極光的最佳時間。華航今年特別在12月4日與12月8日，推出2班包機直飛擁有「極光之都」的阿拉斯加費爾班市（Fairbanks），帶領旅客直擊如夢似幻的極光美景。

華航台北分公司行銷業務部副理宋道明表示，這次包機直飛費爾班市是國內首創，集合5家旅行業者（康福、雄獅、東南、巨匠、鳳凰）打造6天4夜極光之旅行程。為了增加旅客看見極光的機會，4天當中有3晚住在費爾班，其中兩個晚上更前往名聞遐邇的費爾班郊區Clear Summit滑雪場欣賞極光。為了不讓旅客受風寒之苦，旅客抵達滑雪場後，將安排在有暖氣的史帝芬小屋中等待，等待儀器偵測到極光現身，才到戶外欣賞。

除了賞極光之外，行程中也安排北方極地博物館、冰雕博物館，也因為12月接近聖誕節，更可在極地中感受濃濃白色聖誕的氣氛。另外，旅客也可自費參加狗拉雪橇、雪上摩托車與冰上釣魚活動。

前幾年費爾班的極光行程開價9萬多起跳，這次的極光之旅，含稅價79,900元起，預計下週在五大旅行業者官網開賣。

▲狗拉雪橇也是阿拉斯加的年度盛事。（圖／美國阿拉斯加州台灣代表處提供）

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