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香科甜點





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無論中餐或西餐，香料在烹調上一直扮演著重要角色，總是適時地烘托食物的美味與特色。香料在食物中雖然不是主角，但沒有了香料，食物的味道亦失色不少，它不但豐富了食物的生命，也增添了廚房裡與餐桌上的趣味。坊間有很多以香料為食譜設計重點的餐飲書，但卻鮮少應用在糕餅與點心的製作上。其實品嘗過香料甜點的人都知道，只要添加了一些香草，餅乾與甜點的味道將會更香更濃，口味也更精緻。《香料甜點》即針對一般家庭或烘焙愛好者所設計的點心食譜，並根據不同情境與場合，設計了【午茶時光】、【情人節禮物】、【生日派對】、【家庭派對】與【聖誕節禮物】等五大單元，每個單元分別示範8道最受歡迎的點心。每道點心除了有詳細的準備事項、份量數、配方清單、製作步驟解說與分解圖外，還有作者對每道點心的細心叮嚀。作者簡介
  • 王建智
    長榮桂冠酒店餐飲部副主廚，目前在各大烘焙材料店教授烘焙課程。
  • 吳美珠
    飛訊烘焙材料店的烘焙老師暨負責人，具全國際技檢烘焙乙級、丙級技術士蛋糕類檢定及格。曾任頭前國中教師、烘焙班台北市立仁愛醫院職能工作坊、開明高職烘焙指導老師。現任台北市立士林高商烘焙指導老師。




    新聞分享



    南韓天團BIGBANG成員T.O.P於本月初爆出呼麻，6日又驚傳服藥過量送醫急救，所幸之後狀況好轉，轉往別的醫院繼進行治療。而T.O.P呼麻案於今（29）日開庭，T.O.P提早40分鐘到達現場，並準備了道歉聲明，向外界道歉。

    T.O.P呼麻一事被爆出後，不僅讓他的義務警察一職遭開除，連同與他一起吸毒的女練習生也被起底，但第一時間T.O.P並沒有親上火線解釋，僅透過手寫信向大眾道歉。而他在今日開庭時，一身黑色西裝，表情凝重，並鞠躬道歉，表示是他太蠢了，承諾以後不會發生這樣的事情。但對於媒體的問題，T.O.P都沒有回答，選擇沉默不語的走進法院。

    T.O.P提早40分鐘到達法院，並發表道歉聲明。（圖／翻攝自Naver , 2017.06.29）

    ※【 NOWnews 今日新聞 】 提醒您：

    少一份毒品，多一分健康；吸毒一時，終身危害。

    ※ 戒毒諮詢專線：0800-770-885(0800-請請您-幫幫我)

    ※ 安心專線：0800-788-995(0800-請幫幫-救救我)

    ※ 張老師專線：1980

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