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台灣茶第一堂課：頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事！





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台灣茶要這樣喝！
頂尖茶人喝茶祕笈大公開！

品種、風土、製法，三個簡單原則讓你輕鬆了解台灣茶，並且玩茶一輩子！
台灣２３個主要茶區大解析，教你各地區不同的製茶手法以及特殊的產地香及品種香。

讓你輕鬆買茶不困惑，自己也能成為驕傲的台灣茶專家！

? ◎? 你知道台灣茶為什麼傲視全球？
? ◎? 台灣茶各個產區各有什麼不同的特色？
? ◎? 為什麼高山茶那麼受歡迎？
? ◎? 如何根據喜愛的香味挑選不同品種的茶？
? ◎? 為什麼講究喝春茶及秋茶？
? ◎? 茶乾的形狀會影響茶的香氣嗎？
? ◎? 怎樣挑選適合自己製作合宜的好茶？

高山茶真的是台灣茶的正統嗎？
這麼多種的鐵觀音到底那種才是真正的鐵觀音？
什麼叫頭水、二水？各有什麼好壞？
什麼品種的茶葉應該何時採收，什麼製法，才是最合宜的好茶？

台灣最權威的茶達人講茶、評茶，跑遍全台茶區，從如何選茶、品茶，高山茶的弊端，各茶區的異同，那種品種的茶應該在什麼時節，採用何種製作方式最好？到台灣茶的歷史傳統、做茶的技術、茶人的甘苦等，以犀利而不失輕鬆的筆法陳述出最具代表性的見解，及最有用的判斷標準。除對台灣茶業生態有全面性的瞭解外，更可做為買茶、品茶的指南！

台灣真正的茶人，帶你走遍台灣茶山，了解台茶文化，認識台灣茶最深厚的精髓。

作者簡介

陳煥堂

中華民國茶藝協會甲等評茶師
台北市茶商業同業公會常務理事
南投縣十大傑出茶農
歷任永和社大、板橋社大、文化大學推廣部講師
現任中正社大茶的世界講師

1952年生於南投名間鄉茶農世家，從小母親就將他綁在茶樹邊，可說是在「茶欉下長大」的人。
1980年在茶業改良場受訓，師事吳振鐸先生。
1983年獲「中華民國茶藝協會」甲等評茶師資格（全國僅二位），並獲選為南投縣十大傑出茶農。
他曾花了十年的時間遍訪台灣茶山，是專業茶農、評茶師、茶商，經營「意翔村茶業有限公司」，也在各地社區大學講學教茶，是全方位的茶人，也是最瞭解台茶門道的頂尖茶人。
發揚並振興「福爾摩沙台灣茶」的傳統是他最大的志業。
作品散見各報章雜誌。

林世煜

台南安平人，1953年生於「開台第一街」──延平街。
1979年夏投入當時的當外運動，曾任職於《八十年代》、《深耕》雜誌。
著有《都是為她》、《在異鄉發現台灣》等書，其餘作品散見各期刊雜誌。



新聞分享



蝶戀花武陵賞櫻團遊覽車13日在國道五號翻覆車禍，造成33人罹難、11傷，也成為近30年來最嚴重的公路事故。觀光局長周永暉及公路總局長陳彥伯自我處分辭去局長職位。

蝶戀花車禍也讓遊覽車車齡過舊、司機超時工作等問題出現，但事件沒有隨著各處部長與蝶戀花創辦人周比蒼等人出面發言而平靜，反而因為交通部長賀陳旦、勞動部長林美珠、公路總局不當發言惹議，遭各界痛批冷血。根據報導，周永暉及陳彥伯自我請分，辭去局長職位。而交通部正尋適當接替人選中。交通部政務次長王國材證實兩人已口頭自請處分，也會提出書面辭呈。

2016年7月陸客團遊覽車國道二號火燒車，車上26人不幸全數罹難，當時的交通部公路總局局長趙興華、觀光局長謝謂君在家屬離台後自請處分請辭，當時交通部8月12日公布人事案，公路總局由高工局兼任國工局長陳彥伯接任、觀光局長則由台鐵局長周永暉接任；而現在，周永暉、陳彥伯兩人也同樣為國道車禍請辭。



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